Se preferirmos, podemos substituir o sumo de laranja pela mesma quantidade de bebida vegetal, a soja por exemplo vai ficar muito boa.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Incorporamos todos os ingredientes na ordem em que aparecem na lista; 60ml de água, 200ml de óleo de girassol, 250ml de suco de laranja natural, 250g de açúcar mascavo, as raspas de uma laranja, 50g de amido de milho, 350g de farinha de trigo integral, 20g de fermento químico.
Misture durante 40 segundos à velocidade 5.
Passamos a massa para um saco de pasteleiro e deixamos arrefecer por meia hora.
Pré-aqueça o forno a 200ºC com o aquecimento por cima e por baixo.
Preparamos as formas de muffin e recheio generosamente com a ajuda do saco pasteleiro.
Assamos os muffins por 20 minutos, teremos cuidado para que não queimem, dependendo do forno.
Deixe os muffins arrefecerem e estão prontos para comer.
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