Deliciosa receita de ninhos de massa com camarões, prepare-a em qualquer dia da semana, especialmente aos fins-de-semana para uma refeição familiar descontraída.
Em primeiro lugar, descasque os camarões, reserve os camarões descascados de um lado e as cascas e as cabeças do outro.
Passo 2 - Montamos o acessório de agitação no nosso processador de alimentos.
Passo 3: Adicione 50 ml de azeite e as cascas e cabeças reservadas.
Passo 4. Cozinhar durante 5 minutos a 100ºC e velocidade 1.
Passo 5 - Deite fora as cascas e as cabeças e reserve o óleo numa tigela.
Passo 6. Limpe o recipiente de mistura do robot de cozinha e substitua o acessório misturador pelo acessório de lâmina.
Passo 7. Adicione seis dentes de alho descascados e uma pimenta de caiena.
Passo 8: Pique durante 7 segundos na velocidade 7.
Passo 9. Retirar a tampa e, com a ajuda da espátula, empurrar os restos que possam ter ficado na parede do copo para o fundo.
Etapa 10: Substituir o acessório de lâmina pelo acessório de remoção.
Passo 11: Adicionar 50 ml de azeite.
Passo 12. Cozinhar durante 7 minutos a 100ºC velocidade 1.
Passo 13: Adicione 300 g de cogumelos limpos e cortados em juliana, tempere a gosto.
Passo 14. Cozinhar durante 10 minutos a 100ºC e velocidade 1.
Adicione os camarões descascados, seis corações de alcachofra cortados em quartos e o óleo reservado da fritura das cascas e das cabeças.
Passo 16. Cozinhe durante 5 minutos a 100ºC e velocidade 1.
Cozer os ninhos num tacho com água e sal durante o tempo indicado pelo fabricante.
Escorra a massa e coloque-a numa travessa, junte o sofrito que preparámos no robot e polvilhe com o queijo ralado.
Passo 19 - A nossa receita está pronta a servir.
4 porções