Este pão é tão versátil que o pode acompanhar com quase todos os ingredientes, tanto doces como salgados.
Uma alternativa perfeita ao pão fatiado que normalmente compramos, mais saudável e acabado de cozer. Nada para ver, isso é certo.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicionar 250ml de leite, 50ml de água e 40g de manteiga.
Mexer durante 3 minutos a 37ºC e velocidade 1.
Adicionar 430g de farinha, 15g de fermento, 40g de açúcar e uma pitada de sal.
Amassar durante 3 minutos na velocidade 2.
Unte um molde oblongo, enfarinhe a superfície de trabalho e, com as mãos enfarinhadas, tire a massa do robot e forme-a um pouco para a colocar no molde untado. Cobrir com uma toalha de chá e deixar descansar durante algum tempo até que a massa suba.
Escovar um pouco de azeite por cima e cozer durante 35 minutos a 200ºC até o pão ficar dourado.
Deixe-o arrefecer um pouco e está pronto
6 porções