O ideal para preparar esta receita é usar ervilhas frescas, como alternativa podemos utilizar congeladas, embora seja importante que ao cozinhá-las estejam totalmente descongelado.
Para acompanhar o nosso paté podemos servir com palitos de pão, pão sírio, batata ou milho, vegetais crudités (cenouras, aipo, pepino, pimentão, etc.).
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 50 g de ervilhas, 100 g de abacate, 50 g de amendoim descascado, um raminho de coentros, o sumo de meio limão e paprica, sal e pimenta a gosto.
Trituramos durante 1 minuto à velocidade 9.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Trituramos 45 segundos à velocidade 5.
6 porções