O vinagre de arroz pode ser substituído por vinagre de vinho ou de maçã.
Sim, é o se preferimos também podemos substituir o azeite virgem por óleo de girassol, amendoim ou sésamo.
Quanto à paprika esta pode ser doce ou picante, dependendo as nossas preferências.
Cortamos a couve horizontalmente em tiras de dois ou três centímetros de largura, lavamo-la e drenamos bem. Reservamos uma tigela grande.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicionamos 160 ml de vinagre de arroz, 60 ml de água, 2 alho silvestre inteiro, 10 g de sal, 20 g de açúcar, 45 ml de azeite suave e 5 g de páprica.
Cozinhe por 5 minutos a 100ºC na velocidade 1.
Uma vez que a mistura esteja quente, deite-a sobre a couve misture bem por um minuto.
Esperamos que arrefeça e esteja pronta para consumir ou armazenar
4 porções