Se quisermos dar aos nossos queques um toque mais doce e colorido, podemos adicionar um pouco de açúcar por cima antes de assar, de modo a obter uma crosta dourada por cima que os tornará completamente irresistíveis.
Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.
Adicione três ovos, 250 g de açúcar e a raspa de um limão.
Bater 4 minutos a 37ºC e velocidade 2.
O passo seguinte está programado 6 minutos a 37ºC e velocidade 2, os primeiros 3 minutos vamos adicionar o óleo pouco a pouco através do furo de enchimento, e os últimos 3 minutos vamos fazer o mesmo com o leite.
Bater durante 6 minutos a 37ºC e velocidade 2.
Adicione 375 g de farinha, melhor peneirada, e um saquinho de fermento em pó.
Batemos 2 minutos a 37ºC na velocidade 3.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Dividir a massa em latas de muffin, é importante enchê-las apenas 3/4 da sua capacidade para que a massa não saia depois de se levantar no forno.
Coloque-as num tabuleiro e coza-as durante 15 a 20 minutos a 200ºC.
Deixamo-lo acalmar.
6 porções