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Pizza mediterrânica

Rendimentos4 PorçõesTempo de preparação55 minutosTempo de cozedura20 minutosTempo total1 hora e 15 minutos

É baseado em alimentos naturais e produtos da dieta mediterrânica, tais como tomates, pimentos, orégãos, azeitonas... recomendamos que, se estiverem frescos, teremos um melhor sabor para a nossa pizza mediterrânica.

receita de pizza mediterrânica

 300 g de farinha forte
 200 ml de água
 65 ml de azeite
 25 g de levedura fresca prensada
 3 g de salal
 Tomate
 Pimento verde
 Pimento vermelho
 Cebola
 Conservas de atum
 Azeitonas pretas
 Pimenta
 Oregãos
ACESSÓRIOS FACILITADOS
 Acessório lâmina
ELABORAÇÃO
1

Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.

2

Adicione 200 ml de água e 25 g de levedura fresca esfarelada com os dedos.

3

Misture durante 2 minutos à velocidade 1.

4

Adicione 350 g de farinha, 65 ml de óleo e 3 g de sal.

5

Misture durante 2 minutos à velocidade 1.

6

Retire o acessório da faca e retire a massa, faça uma bola e coloque-a numa tigela coberta com papel de cozinha. Deixe-o descansar durante 1 hora à temperatura ambiente.

Uma vez descansada a massa, começamos a preparar a massa para fazer a nossa pizza. Cortamos uma porção e fazemos uma bola com ela, sobre uma superfície lisa, bem limpa e seca polvilhamos um pouco de farinha, colocamos a massa e estamos esticando e dando-lhe a forma desejada, para isso podemos nos ajudar com um rolo de massa, se não tivermos podemos usar uma garrafa de vidro.
7

Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada e coloque os legumes, atum, azeitonas e especiarias de acordo com a sua preferência.

Quando colocarmos os legumes, vamos fazê-lo em pedaços não muito grandes para que eles cozinhem melhor.
8

Coloque a pizza no forno num tabuleiro com papel vegetal a 250ºC durante o tempo que for necessário até que seja do nosso agrado.

Fatos Nutricionais

4 porções

Tamanho da dose

Quantidade por porção
Calorias380