Se não tivermos bonito, podemos substituí-lo por atum, sempre de qualidade er em azeite.
Os pickles no vinagre podem ser substituídos por algum outro pickles que seja de nosso gosto, podemos usar, por exemplo, cebolinhas em conserva, alcaparras, etc, ou combinar vários deles.
Colocamos a cesta junto ao seu eixo de acionamento dentro do nosso robô Küken.
Adicione 1 litro de água no copo do robot e dois ovos no cesto.
Cozinhe por 15 minutos a 120º.
Reservamos os ovos cozidos.
Substituímos o cesto pela lâmina.
Adicione 160 g de Bonito ou Atum, os dois ovos cozidos, 30 g de cebolinha, 70 g de pickles, 15 g de jalapeños, 90 g de maionese e um pouco de pimenta moída na hora.
Moemos 25 segundos na velocidade 5.
4 porções