Podemos empratar com uns cogumelos laminados e marcados ligeiramente no grelhador.
Apesar de conselharmos a preparar esta receita sempre com o tipo de arroz indicado, podemos substitui-lo por outro de características similares.
Se o queiJo não estiver ralado intruduza em pedaços no robot com a Lamina colocada
Programamos o robot 20 segundo sna velocidade 8.
Abrimos aa tampa do robot Küken e verificamos que está bem ralado, se não estiver voltamos a repetir o passo anterior, no entanto o sucesso desta operação dependerá do tamanho dos pedaços de queijo e da dureza do mesmo.
Retiramos o queijo com a ajuda da espatula e reservamos.
Se já tínhamos o queijo ralado e não precisávamos de o ralar, montamos o acessório de lâmina no nosso robot Küken.
Introduzimos 150 gr de cebola em pedaços grandes e 2 dentes de alho descascados.
Programamos o robot 30 segundos na velocidade 5.
Abrimos a tampa do nosso Küken e com a ajuda da espátula desprendemos os restos que possam ter ficado presos às paredes do copo misturdor.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 50 ml de azeite e tempere a gosto.
Programamos o robot 12 minutos na velocidade 1 a 120ºC de temperatura.
Abrimos a tampa do robot e juntamos 300gr de cogumelos previamente lavados e laminados, sal e pimenta a gosto.
Programamos a máquina 14 minutos, velocidade 1 a100ºC.
Juntamos os 400 gr de arroz e 35 ml de Azeite
Programamos 4 minutos a velocidade 1 a 100ºC.
Adicionar 100 ml de vinho através do orifício da tampa, sem a abrir. Após 3 minutos, adicionar 900 ml de caldo, uma pitada de sal e deixar tudo a cozinhar em conjunto. Se não for utilizado vinho, adicionar 1 litro de caldo nesta altura com uma pitada de sal.
Programar a máquina por 14 minutos, velocidade 1 e 100ºC.
Abrimos a tapa e juntamos 60gr de manteiga em pedaços (que devem estar à temperatura ambiente) e o queijo Parmesão ralado.
Mexemos todo com a ajuda da espátula até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Servimos com um pouco de pimenta moída na altura e está pronto para comer.
4 porções