Para celebrações ou depois de uma grande refeição, que muitas vezes acontece, é ótimo ter um sorvete de tangerina com cava. Digestivo e com esse toque de cava, é delicioso.
Em primeiro lugar, congelar as tangerinas, descascá-las, separá-las em segmentos e remover todas as grainhas e cordões brancos que possam ter. Colocá-los no congelador até ficarem completamente congelados, cerca de 2 horas.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Acrescentar 50g de açúcar.
Moer durante 30 segundos na velocidade 10.
Adicionar um limão descascado sem grainhas ou fios brancos, as tangerinas congeladas e 300ml de cava.
Bater durante 2 minutos na velocidade 10.
6 porções