Se quisermos trasformar esta receita em receita vegana, podemos substituir as anchovas por tomates desidratados em óleo.
Recomendamos que as azeitonas sejam variadas carnudas como a variedade Kalamata.
Podemos dar um toque picante adicionando chili, fresco e em pó. Quando se trata de conservar nosso
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 250 g de azeitonas pretas sem caroço, 6 filetes de anchova, 60 ml de azeite, 1 alho e 5 ml de mel.
Moemos 45 segundos na velocidade 8.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Moemos 45 segundos na velocidade 8.
O nosso tapenade está pronto para comer.
4 porções