Para fazer nosso espaguete de curgete, podemos usar um espiralizador, um descascador de legumes ou mandolina.
Neste tipo de receitas, em que devemos alterar entre diferentes acessórios, dev ter cuidado para não se queimar ou cortar quando lidar com os mesmos.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 150 g de cebola descascada e Partida.
Trituramos 30 segundos na velocidade 5.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 45 ml de azeite e uma pitada de sal.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 100 g de queijo de cabra em pedaços, 2 tomates secos em óleo em pedaços médios e o leite.
Cozinhe por 3 minutos a 100ºC na velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Adicione pimenta moída na hora e orégãos a gosto.
Triture segundos na velocidade 10.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Reservamos o molho numa tigela.
Lavamos o copo do nosso robot
Colocamos a cesta de cozimento no eixo defixacção.
Adicione 1 litro de água no copo e o espaguete de curgete na cesta.
Cozinhe por 12 minutos a 120ºC.
Numa frigideira, refogue o espaguete junto com o molho por alguns minutos para que tudo fique bem integrado.
3 porções