Receita de Bechamel com processador de alimentos

Receita de Bechamel com processador de alimentos

Hoje explicamos como fazer a receita do molho bechamel com o processador de alimentos EASYChefTOUCH9000, de forma rápida e fácil.

Um molho que não pode faltar em receitas como croquetes, lasanhas ou canelones... receitas intermináveis que não seriam as mesmas sem o molho bechamel.

Ao preparar um bechamel, é sempre importante não parar de mexer o tempo todo, para que não fique pegado ao copo e tenha uma textura aveludada.

É por isso que esses tipos de receitas são perfeitos para preparar no nosso EASYChef.

Graças ao acessório de mistura e à velocidade contínua obtemos um resultado extraordinário.

 

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Se tivermos intolerância á lactose, podemos escolher um leite sem lactose, ou uma bebida de origem vegetal, por exemplo farinha de aveia.

Receita de molho Bechamel
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação3 minsTempo de Cozinhado17 minsTempo total20 mins
 70 Farinha de trigo
 75 g Manteiga
 700 ml Leite
 70 g Cebola
 15 ml Azeite
 Sal
 Pimenta
 Noz-moscada
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
1

Montamos o acessório lâmina no nosso robot EASYChef.

2

Adicione 70 g de cebola descascada e em pedaços médios.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 75 g de manteiga e 15 ml de azeite.

7

Cozinhe por 6 minutos a 95ºC na velocidade 1.

8

Adicione 70 g de farinha, devemos ter cuidado para que não pegue à parede do copo.

9

Cozinhe por 3 minutos a 95ºC na velocidade 1.

10

Adicione 700 ml de leite, um pouco de noz-moscada e tempere a gosto.

11

Cozinhe por 8 minutos a 95ºC na velocidade 3.

A nossa receita bechamel está pronta!

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Ingredientes

 70 Farinha de trigo
 75 g Manteiga
 700 ml Leite
 70 g Cebola
 15 ml Azeite
 Sal
 Pimenta
 Noz-moscada
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

1

Montamos o acessório lâmina no nosso robot EASYChef.

2

Adicione 70 g de cebola descascada e em pedaços médios.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 75 g de manteiga e 15 ml de azeite.

7

Cozinhe por 6 minutos a 95ºC na velocidade 1.

8

Adicione 70 g de farinha, devemos ter cuidado para que não pegue à parede do copo.

9

Cozinhe por 3 minutos a 95ºC na velocidade 1.

10

Adicione 700 ml de leite, um pouco de noz-moscada e tempere a gosto.

11

Cozinhe por 8 minutos a 95ºC na velocidade 3.

Receita de Bechamel com processador de alimentos

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