Confitado de favas e ervilhas com hortelâ

Receita confitado de favas e ervilhas com hortelâ

Apresentamos uma receita que é muito fácil de preparar e que vai surpreendê-lo com a sua textura fina e o sabor intenso dos ingredientes. 

Saiba como preparar este Mashed Broad Bean e Pea Confit de Menta com a ajuda do EASYChef TOUCH 9000 food processor.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

O ideal para preparar essa receita é usar favas e ervilhas frescas, como alternativamente, podemos usar congelados, embora seja importante que no momento de cozinhar deixe descongelar completamente .

Podemos apresentar nosso prato com pimenta moída na hora e algumas folhas de hortelã fresca picada por cima.

Confit de favas com ervilhas
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação10 minsTempo de Cozinhado30 minsTempo total40 mins
 400 g Favas de bébé
 300 g Ervilhas
 300 ml Azeite
 4 dentes de alho
 2 Ramos de hortelã fresca
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório misturador
Elaboração
1

We mount the extraction accessory on our EASYChef robot.

2

Adicione 300 ml de azeite, 400 g de favas bebé , 300 g de ervilha, quatro alhos descascados e cortados ao meio, dois ramos inteiros de hortelã e tempere a gosto.

3

Cozinhe por 30 minutos a 75ºC na velocidade 1.

4

Verificamos se o feijão e a ervilha estão bem cozidos, caso não estejam, voltamos ao passo anterior e Programamos 5 minutos a 75ºC na velocidade 1. Repetiremos esta etapa quantas vezes forem necessárias até que o cozedura seja alcançada.

O NOSSO CONFIT DE FAVAS E ERVILHAS COM UM TOQUE DE MENTA ESTÁ PRONTO!

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Ingredientes

 400 g Favas de bébé
 300 g Ervilhas
 300 ml Azeite
 4 dentes de alho
 2 Ramos de hortelã fresca
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório misturador

Instruções

Elaboração
1

We mount the extraction accessory on our EASYChef robot.

2

Adicione 300 ml de azeite, 400 g de favas bebé , 300 g de ervilha, quatro alhos descascados e cortados ao meio, dois ramos inteiros de hortelã e tempere a gosto.

3

Cozinhe por 30 minutos a 75ºC na velocidade 1.

4

Verificamos se o feijão e a ervilha estão bem cozidos, caso não estejam, voltamos ao passo anterior e Programamos 5 minutos a 75ºC na velocidade 1. Repetiremos esta etapa quantas vezes forem necessárias até que o cozedura seja alcançada.

Confitado de favas e ervilhas com hortelâ

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