CREME DE COGUMELOS E PARMESÃO

Receita de cogumelos e parmesão

Receita leve e deliciosa de creme de sopa de cogumelos com queijo parmesão. Utilize o EASYChef TOUCH 9000 para preparar este creme, perfeito para um jantar leve ou como entrada para uma refeição à hora do almoço. 

A combinação dos cogumelos com o queijo parmesão faz deste creme um prato delicioso para fazer de novo e de novo.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Como proposta de apresentação podemos adicionar parmesão ralado e pimenta moída na altura por cima.

A nossa receita é vegan-friendly podemos optar por caldo de legumes e substituir o parmesão e leite para opções vegetais que encontramos no mercado.

Creme de sopa de cogumelos com queijo
Rendimentos5 Porções
Tempo de preparação9 minsTempo de Cozinhado51 minsTempo total1 hr
 500 g cogumelo Portobello
 1,20 l Caldo de vegetais
 150 g queijo parmesão
 200 ml Leite evaporado
 250 g Cebola
 350 g Batata
 2 dentes de alho
 50 ml Azeite
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Picamos durante 20 segundos na velocidade 5.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Colocamos os cogumelos numa tigela.

5

Adicione 250 g de cebola picada e 2 dentes de alho.

6

Picamos durante 20 segundos à velocidade 6.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

9

Adicione 50 ml de azeite e tempere a gosto.

10

Cozinhamos 14 minutos a 120oC na velocidade 1.

11

Adicione 350 g de batatas descascadas em pequenos pedaços e cogumelos picados.

12

Cozinhamos 14 minutos a 120oC na velocidade 1.

13

Juntamos 1,2 litros de caldo através do Orificio da tampa.

14

Cozinhamos 20 minutos a 110oC na velocidade 1.

15

Tenha cuidado para não queimar, retire a pá de mistura e monte a lâmina.

16

Rale o queijo na velocidade 10.

17

Mistura 1 e meio à velocidade 10.

18

Provamos o creme e adicionamos sal e pimenta se necessário.

19

O nosso creme está pronto para servir

Categoria

O NOSSO CREME DE SOPA DE COGUMELOS COM PARMESÃO ESTÁ PRONTO A COMER!

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Ingredientes

 500 g cogumelo Portobello
 1,20 l Caldo de vegetais
 150 g queijo parmesão
 200 ml Leite evaporado
 250 g Cebola
 350 g Batata
 2 dentes de alho
 50 ml Azeite
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Picamos durante 20 segundos na velocidade 5.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Colocamos os cogumelos numa tigela.

5

Adicione 250 g de cebola picada e 2 dentes de alho.

6

Picamos durante 20 segundos à velocidade 6.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

9

Adicione 50 ml de azeite e tempere a gosto.

10

Cozinhamos 14 minutos a 120oC na velocidade 1.

11

Adicione 350 g de batatas descascadas em pequenos pedaços e cogumelos picados.

12

Cozinhamos 14 minutos a 120oC na velocidade 1.

13

Juntamos 1,2 litros de caldo através do Orificio da tampa.

14

Cozinhamos 20 minutos a 110oC na velocidade 1.

15

Tenha cuidado para não queimar, retire a pá de mistura e monte a lâmina.

16

Rale o queijo na velocidade 10.

17

Mistura 1 e meio à velocidade 10.

18

Provamos o creme e adicionamos sal e pimenta se necessário.

19

O nosso creme está pronto para servir

CREME DE COGUMELOS E PARMESÃO

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