Creme de cenoura com abacate

Receita de Creme de cenoura com abacate 

Hoje trazemos-lhe um creme vegetal ideal para os paladares mais exigentes, graças à combinação de ingredientes, vamos obter um creme com uma textura leve e sabor suave. 

Esta receita de cenoura e creme de abacate é muito fácil de preparar com a ajuda do processador de alimentos EASYChef TOUCH 9000, e como dizemos, o resultado é espetacular.

Ideal para preparar um menu especial, ou como um jantar leve, este creme é muito versátil e como podemos tê-lo preparado com antecedência, vai nos livrar de mais de um problema. 

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Se quisermos dar sabor ao nosso creme podemos adicionar no final da preparação, antes de triturar, um pouco de hortelã, salsa, coentro ou folhas de manjericão.

E uma vez empratado o creme, adicione um fio de azeite e pimenta fresca moída por cima e algumas folhas da erva aromática que escolhemos.

Creme de cenoura e sopa de abacate
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação17 minsTempo de Cozinhado28 minsTempo total45 mins
 500 g Cenoura
 200 g Abacate
 200 g Batata
 100 g Alho francês
 75 g cebolinha
 1 Dente de alho
 500 ml Caldo de vegetais
 50 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Adicione 75 g de cebolinha e 100 g de alho francês, ambos sem a primeira camada e em pedaços médios, e um dente de alho descascado.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 50 ml de azeite e um pouco de sal.

7

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

8

Adicionamos 200 g de batata descascada e em pedaços médios e 500 g de cenoura também descascada e cortadas em rodelas grossas.

9

Cozinhe por 3 minutos a 120ºC na velocidade 1

10

Adicione 500 ml de caldo de legumes.

11

Cozinhe por 15 minutos a 100ºC, velocidade 1.

12

Assim que o conteúdo arrefecer r um pouco, substituímos a pá de mistura pelo acessório lâmina.

13

Adicione 200 g de abacate, descascado em pedaços médios e tempere a gosto.

14

Moemos 10 segundos na velocidade 10.

Categoria

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Ingredientes

 500 g Cenoura
 200 g Abacate
 200 g Batata
 100 g Alho francês
 75 g cebolinha
 1 Dente de alho
 500 ml Caldo de vegetais
 50 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Adicione 75 g de cebolinha e 100 g de alho francês, ambos sem a primeira camada e em pedaços médios, e um dente de alho descascado.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 50 ml de azeite e um pouco de sal.

7

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

8

Adicionamos 200 g de batata descascada e em pedaços médios e 500 g de cenoura também descascada e cortadas em rodelas grossas.

9

Cozinhe por 3 minutos a 120ºC na velocidade 1

10

Adicione 500 ml de caldo de legumes.

11

Cozinhe por 15 minutos a 100ºC, velocidade 1.

12

Assim que o conteúdo arrefecer r um pouco, substituímos a pá de mistura pelo acessório lâmina.

13

Adicione 200 g de abacate, descascado em pedaços médios e tempere a gosto.

14

Moemos 10 segundos na velocidade 10.

Creme de cenoura com abacate

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