Creme de cogumelos

Receita de creme cogumelos

Hoje vamos com a nossa receita de creme de cogumelos com o processador de alimentos EASYChefTOUCH9000, perfeito para estes dias de Outono antes das férias de Natal, e ter essa sensação de voltar para casa e ter algo quente.

Além de ser uma iguaria gastronómica, os cogumelos proporcionam múltiplos benefícios para a nossa saúde.

  • Eles fornecem fibra insolúvel.

  • Eles têm um alto poder saciante.

  • Eles contêm elementos antioxidantes.

  • Eles têm um baixo valor calórico.

  • Eles fornecem vitaminas e minerais essenciais.

  •  Melhorar a diversidade da microbiota.

  • Eles fornecem compostos anti-inflamatórios.

  • Eles ajudam a reduzir o mau colesterol.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Podemos apresentar o creme de cogumelos com croutons, um fiozinho de azeite azeitona e pimenta moída na hora por cima.

ambém podemos apresentá-lo com cebolinho picado por cima, salsa, coentro ou mesmo algumas sementes de gergelim ou chia. Tudo vai depender dos nossos gostos, basta adicionar um pouco
imaginação.

Creme de sopa de cogumelos
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação7 minsTempo de Cozinhado28 minsTempo total35 mins
 200 g Cogumelos
 200 g cogumelos Shitakes
 150 g Cebola
 170 g Batata
 150 g Alho francês
 2 dentes de alho
 1 l Caldo de vegetais
 300 ml Natas para cozinhar
 60 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Introduzimos 200 g de cogumelos e 200 g de cogumelos shitakes, limpos e em pedaços grandes.

3

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

4

Reservamos os cogumelos numa uma tigela.

5

Introduzimos no robot 150 g de alho francês picado e sem a primeira camada, 150 g de cebola descascada e picada, e dois dentes de alho.

6

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

9

Adicione 60 ml de azeite, 170 g de batata descascada e picada, os cogumelos e tempere a gosto.

10

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Adicione o litro de caldo.

12

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

13

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

14

Adicione os 300 ml de natas para cozinhar.

15

Moemos 1 minuto e meio na velocidade 10.

16

Tempere com sal e pimenta se necessário e pronto para servir.

Categoria

O NOSSO CREME DE SOPA DE COGUMELOS ESTÁ PRONTO A COMER!

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Ingredientes

 200 g Cogumelos
 200 g cogumelos Shitakes
 150 g Cebola
 170 g Batata
 150 g Alho francês
 2 dentes de alho
 1 l Caldo de vegetais
 300 ml Natas para cozinhar
 60 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Introduzimos 200 g de cogumelos e 200 g de cogumelos shitakes, limpos e em pedaços grandes.

3

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

4

Reservamos os cogumelos numa uma tigela.

5

Introduzimos no robot 150 g de alho francês picado e sem a primeira camada, 150 g de cebola descascada e picada, e dois dentes de alho.

6

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

9

Adicione 60 ml de azeite, 170 g de batata descascada e picada, os cogumelos e tempere a gosto.

10

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Adicione o litro de caldo.

12

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

13

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

14

Adicione os 300 ml de natas para cozinhar.

15

Moemos 1 minuto e meio na velocidade 10.

16

Tempere com sal e pimenta se necessário e pronto para servir.

Creme de cogumelos

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