Creme de espargos

Receita de creme de espargos

Esta receita de creme de espargos caseiro é muito fácil de preparar com o processador de alimentos EASYChefTOUCH9000. É delicioso e muito saudável, pois está cheio de vegetais.

Além disso, este creme de espargos contém muitas vitaminas e minerais importantes para a saúde:

  • É antioxidante, diurético, fornece ácido fólico importante para mulheres grávidas e tem poucas calorias, por isso é altamente recomendável incluí-lo na nossa dieta.
ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Podemos apresentar nosso creme de Espargos com croutons, um toque de azeite e pimenta moída na hora por cima.

Também podemos apresentá-lo com um pouco de cebolinha picada por cima, ou mesmo algumas sementes de gergelim ou chia. Tudo vai depender do nosso gosto, basta ter um pouco de imaginação.

Creme macio de espargos
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação4 minsTempo de Cozinhado36 minsTempo total40 mins
 250 g Espargos verdes
 200 g Cebola
 450 g Batata
 200 g Alho francês
 2 dentes de alho
 1 l Caldo de vegetais
 2 Iogurtes naturais
 2 Queijos
 60 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Adicione 250 g de espargos picados, descartando a parte mais dura do caule.

3

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

4

Reservamos numa tigela coberta com filme plástico.

5

Introduzimos no robot 200 g de alho francês picado sem a primeira camada, 200 g de cebola descascada e picada e dois dentes de alho.

6

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

9

Adicione 60 ml de azeite e tempere a gosto.

10

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Incorporamos os espargos que reservamos.

12

Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.

13

Adicione 1 litro de caldo e 450 g de batata descascada e picada.

14

Cozinhe por 18 minutos a 120ºC, velocidade 1.

15

Verificamos se as batatas estão bem cozidas, caso contrário, repetimos o passo anterior mas reduzindo o tempo para 5 minutos.

16

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

17

Adicione os 2 iogurtes naturais e os 2 queijos.

18

Moemos 1 minuto e meio na velocidade 10.

Categoria

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Ingredientes

 250 g Espargos verdes
 200 g Cebola
 450 g Batata
 200 g Alho francês
 2 dentes de alho
 1 l Caldo de vegetais
 2 Iogurtes naturais
 2 Queijos
 60 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Adicione 250 g de espargos picados, descartando a parte mais dura do caule.

3

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

4

Reservamos numa tigela coberta com filme plástico.

5

Introduzimos no robot 200 g de alho francês picado sem a primeira camada, 200 g de cebola descascada e picada e dois dentes de alho.

6

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

9

Adicione 60 ml de azeite e tempere a gosto.

10

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Incorporamos os espargos que reservamos.

12

Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.

13

Adicione 1 litro de caldo e 450 g de batata descascada e picada.

14

Cozinhe por 18 minutos a 120ºC, velocidade 1.

15

Verificamos se as batatas estão bem cozidas, caso contrário, repetimos o passo anterior mas reduzindo o tempo para 5 minutos.

16

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

17

Adicione os 2 iogurtes naturais e os 2 queijos.

18

Moemos 1 minuto e meio na velocidade 10.

Creme de espargos

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