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Receita de pão ralado

Receita tradicional de pão ralado, muito fácil de preparar com a ajuda do nosso processador de alimentos Küken.

Com base em pão estragado  sobras dos dias anteriores, podemos preparar esta deliciosa receita num instante.

Talvez a parte mais trabalhosa da preparação seja cortar o pão, no nosso caso, com a ajuda do processador de alimentos faremos isso em poucos segundos e de uma maneira limpa.

 

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Um prato perfeito para desfrutar com a família em qualquer dia do ano, mas especialmente em dias frios, quando você quer aquecer o seu corpo.

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Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação13 minsTempo de Cozinhado1 hr 12 minsTempo total1 hr 25 mins
 500 g Pão envelhecido
 100 g Pimento verde
 100 g Pimento vermelho
 3 Tiras de toucinho
 2 Chorizos
 4 dentes de alho
 150 ml Azeite
 70 ml Água morna
 Pimenta
 Sal
Acessórios Küken
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot Küken.

2

Coloque grandes pedaços de pão no processador de alimentos e pressione o botão TURBO 4 ou 5 vezes, verifique se o pão está bem picado, se não estiver, pressione novamente 2 ou 3 vezes mais. Tenha cuidado para que o pão não seja cortado muito bem.

3

Transfira o pão picado para uma tigela grande e polvilhe com água morna e uma colher de chá de sal, mexa bem e deixe em pé, coberto com uma toalha de chá, enquanto continua a cozinhar.

4

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

5

Adicionamos 50ml de azeite.

6

Aquecemos 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.

7

Adicione 100g de pimenta verde e 100g de pimenta vermelha, em pedaços não muito pequenos, e 4 dentes inteiros de alho não descascados.

8

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

9

Retire os pimentos e o alho, deixando todo o óleo restante no copo.

10

Adicione 3 tiras de toucinho picado e 2 salsichas de chouriço fatiado grosseiramente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

11

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

12

Retire o bacon e o chouriço, deixando o óleo restante no vidro.

13

Adicione o pão picado e 100ml de azeite de oliva.

14

No passo seguinte, programado em 40 minutos, pare o processador de alimentos a cada 10 minutos e, usando a espátula, empurre o pão que permanece preso à parede do vidro para o fundo.

15

Cozinhe por 40 minutos a 120ºC na velocidade 1.

16

Acrescente o resto dos ingredientes reservados ao processador de alimentos.

17

Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.

As nossas migalhas de pão estão prontas!

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https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

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Ingredientes

 500 g Pão envelhecido
 100 g Pimento verde
 100 g Pimento vermelho
 3 Tiras de toucinho
 2 Chorizos
 4 dentes de alho
 150 ml Azeite
 70 ml Água morna
 Pimenta
 Sal
Acessórios Küken
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot Küken.

2

Coloque grandes pedaços de pão no processador de alimentos e pressione o botão TURBO 4 ou 5 vezes, verifique se o pão está bem picado, se não estiver, pressione novamente 2 ou 3 vezes mais. Tenha cuidado para que o pão não seja cortado muito bem.

3

Transfira o pão picado para uma tigela grande e polvilhe com água morna e uma colher de chá de sal, mexa bem e deixe em pé, coberto com uma toalha de chá, enquanto continua a cozinhar.

4

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

5

Adicionamos 50ml de azeite.

6

Aquecemos 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.

7

Adicione 100g de pimenta verde e 100g de pimenta vermelha, em pedaços não muito pequenos, e 4 dentes inteiros de alho não descascados.

8

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

9

Retire os pimentos e o alho, deixando todo o óleo restante no copo.

10

Adicione 3 tiras de toucinho picado e 2 salsichas de chouriço fatiado grosseiramente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

11

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

12

Retire o bacon e o chouriço, deixando o óleo restante no vidro.

13

Adicione o pão picado e 100ml de azeite de oliva.

14

No passo seguinte, programado em 40 minutos, pare o processador de alimentos a cada 10 minutos e, usando a espátula, empurre o pão que permanece preso à parede do vidro para o fundo.

15

Cozinhe por 40 minutos a 120ºC na velocidade 1.

16

Acrescente o resto dos ingredientes reservados ao processador de alimentos.

17

Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.

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