molho Pesto

Receita de Molho de Pesto

Com o processador de alimentos EASYChefTOUCH9000 podemos preparar facilmente uma receita de molho pesto que o levará ao sabor da cozinha italiana, onde este molho é ideal para acompanhar pratos de massa.

Mas também é uma delícia realçar as nossas receitas de peixe e vegetais, ou mesmo sopas e purés serão deliciosos se os enriquecermos com este molho.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Para que o nosso pesto seja um molho de qualidade, é importante que os nossos ingredientes também sejam de qualidade. Use pinhões frescos, pequenas folhas de manjericão e um azeite extra virgem de boa qualidade.

Para conservar guarde num frasco de vidro tapado herméticamente no frigorífico, também aconselhamos cobrir com uma colher de sopa de azeite antes de colocar a tampa.

Molho pesto tradicional
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação3 minsTempo de Cozinhado4 minsTempo total7 mins
 60 g Manjericão
 60 g pinhões
 60 g queijo parmesão
 40 g Queijo de ovelha curado
 1 Dente de alho
 80 ml Azeite
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Espátula
Elaboração
1

Refogue os pinhões numa frigideira até que estejam ligeiramente torrados. Reservamos.

2

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

3

Adicione 60 g de manjericão limpo sem as hastes mais duras, 60 g de queijo parmesão e 40 g de queijo de ovelha curado em pedaços pequenos, um alho descascado, os pinhões e 80 ml de azeite.

4

Moemos 1 minuto na velocidade 5.

5

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

6

Provamos e retificamos o sal, se necessário.

7

Trituramos 10 segundos na velocidade 5.

O NOSSO MOLHO PESTO ESTÁ PRONTO!

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Ingredientes

 60 g Manjericão
 60 g pinhões
 60 g queijo parmesão
 40 g Queijo de ovelha curado
 1 Dente de alho
 80 ml Azeite
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Refogue os pinhões numa frigideira até que estejam ligeiramente torrados. Reservamos.

2

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

3

Adicione 60 g de manjericão limpo sem as hastes mais duras, 60 g de queijo parmesão e 40 g de queijo de ovelha curado em pedaços pequenos, um alho descascado, os pinhões e 80 ml de azeite.

4

Moemos 1 minuto na velocidade 5.

5

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

6

Provamos e retificamos o sal, se necessário.

7

Trituramos 10 segundos na velocidade 5.

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