Recomendamos apresentar o nosso caril de frango com arroz basmati, é um complemento perfeito para este prato.
Neste tipo de receitas, em que devemos alterar entre diferentes acessórios, dev ter cuidado para não se queimar ou cortar quando lidar com os mesmos.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 450 g de tomates cortados em pedaços médios.
Moemos 15 segundos na velocidade 5.
Reservamos o tomate numa tigela.
Limpamos e secamos bem o copo do robot e a lâmina.
Adicione 100 g de pimentos e 200 g de cebola cortada em pedaços, 20 g de gengibre descascado, cinco dentes de alho, 10 g de coentros frescos e um pouco de sal.
Moemos tudo por 20 segundos na velocidade 5.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 50 ml de azeite de oliva suave.
Cozinhe por 15 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Adicione o tomate esmagado que reservamos e uma pitada de sal.
Deixamos a tampa de enchimento aberta para facilitar a evaporação do líquido.
Cozinhe por 15 minutos a 100ºC, velocidade 1.
Adicione 10 g de cominho em pó, 10 g de sementes de coentro em pó, 10 g de páprica picante e 10 g de acafrão moído.
Cozinhe por 3 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Adicione 350 g de iogurte natural e 1 quilo de frango cortado em pedaços médios.
Cozinhe por 25 minutos a 100ºC, velocidade 1.
Provamos e retificamos o sal, se necessário.
O nosso caril de frango está pronto para servir.