Receita de Croquetes de Presunto e Ovo

Receita de Croquetes de Presunto e Ovo 

Hoje queremos mostrar-lhe como fazer uma deliciosa receita de croquetes de presunto e ovo para lamber os dedos, uma receita fácil que pode preparar para qualquer ocasião. Além de prepará-los nós mesmos somos mais naturais e isso se mostra em seu sabor.

Ideal como entrada, prato principal ou tapa. Siga as instruções passo a passo e descubra como é fácil fazer com o processador de alimentos EASYChefTOUCH9000. Certifique-se que o óleo está muito quente quando for fritar os croquetes, para que eles não se partam.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

A partir da base desta receita no futuro, poderemos fazer croquetes com diferentes ingredientes. Será suficiente escolher os ingredientes desejados e adicioná-los à massa dos nossos croquetes; vegetais, peixe, cogumelos, etc., etc. A única coisa que teremos que ter em conta será adaptar o tempo de cozedura em função das características dos ingredientes utilizados.

Neste tipo de receitas em que devemos mudar os acessórios devemos tomar cuidado para não nos queimarmos ou cortarmo-nos

Receita de croquetes de presunto e ovos
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação18 minsTempo de Cozinhado32 minsTempo total50 mins
 300 g Farinha
 100 g Manteiga
 600 ml Leite
 75 ml Azeite
 4 Ovos médios (2 para assar e 2 para fazer pães)
 200 g Presunto curado
 60 g Cebola
 pão ralado
 Noz-moscada
 Pimenta
 Sal
ACESSÓRIOS FACILITADOS
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
ELABORAÇÃO
1

Sem nenhum acessório dentro do nosso processador de alimentos EASYChef, introduzimos 500 ml de água e dois ovos.

2

Cozinhar durante 16 minutos a 120ºC e velocidade 1.

3

Retire os ovos, arrefeça-os com água e ponha de lado.

4

Enxaguar e secar a tigela do processador de alimentos e montar o acessório da lâmina.

5

Adicione 200 g de presunto curado em pedaços médios.

6

Cortar 30 segundos na velocidade 8.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Cortar 30 segundos na velocidade 8.

9

Reserve o presunto numa tigela.

10

Adicione 60 g de cebola em pedaços médios.

11

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

12

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

13

Adicione 75 ml de azeite de oliva e 100 g de manteiga.

14

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

15

Acrescente o presunto picado.

16

Cozinhar durante 3 minutos a 120ºC e velocidade 1.

17

Adicione 300 g de farinha, 600 ml de leite, uma pitada de noz moscada e sal e pimenta a gosto.

18

Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.

19

Acrescente os ovos cozidos finamente picados.

20

Agitar 1 minuto a 100ºC e velocidade 1.

21

Deixamos a massa temperar e se tivermos tempo, deixamo-la descansar durante 12 horas no frigorífico.

22

Molde os croquetes, mergulhe-os em ovos e pão ralado, e frite-os em azeite muito quente.

A nossa receita de croquetes de presunto cozido está pronta!

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Ingredientes

 300 g Farinha
 100 g Manteiga
 600 ml Leite
 75 ml Azeite
 4 Ovos médios (2 para assar e 2 para fazer pães)
 200 g Presunto curado
 60 g Cebola
 pão ralado
 Noz-moscada
 Pimenta
 Sal
ACESSÓRIOS FACILITADOS
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

ELABORAÇÃO
1

Sem nenhum acessório dentro do nosso processador de alimentos EASYChef, introduzimos 500 ml de água e dois ovos.

2

Cozinhar durante 16 minutos a 120ºC e velocidade 1.

3

Retire os ovos, arrefeça-os com água e ponha de lado.

4

Enxaguar e secar a tigela do processador de alimentos e montar o acessório da lâmina.

5

Adicione 200 g de presunto curado em pedaços médios.

6

Cortar 30 segundos na velocidade 8.

7

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

8

Cortar 30 segundos na velocidade 8.

9

Reserve o presunto numa tigela.

10

Adicione 60 g de cebola em pedaços médios.

11

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

12

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

13

Adicione 75 ml de azeite de oliva e 100 g de manteiga.

14

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

15

Acrescente o presunto picado.

16

Cozinhar durante 3 minutos a 120ºC e velocidade 1.

17

Adicione 300 g de farinha, 600 ml de leite, uma pitada de noz moscada e sal e pimenta a gosto.

18

Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.

19

Acrescente os ovos cozidos finamente picados.

20

Agitar 1 minuto a 100ºC e velocidade 1.

21

Deixamos a massa temperar e se tivermos tempo, deixamo-la descansar durante 12 horas no frigorífico.

22

Molde os croquetes, mergulhe-os em ovos e pão ralado, e frite-os em azeite muito quente.

Receita de Croquetes de Presunto e Ovo

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