Receita de almôndegas em molho

Receita de almôndegas em molho

Hoje vamos preparar uma deliciosa receita de almôndegas em molho com o robô de cozinha EASYChefTOUCH9000 que você vai adorar, ideal para toda a família. Além de serem cozidos a vapor, são mais saudáveis e conseguimos que a carne retenha todos os seus sucos.

Há algo nestas almôndegas de carne picada que, sejam fritas, assadas ou as imbatíveis almôndegas em molho como as que lhe trazemos hoje, normalmente não há restos no prato!

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Se preferirmos, podemos preparar as almôndegas com frango ou carne de peru, elas serão igualmente deliciosas.

Neste tipo de receitas que devemos alternar entre os diferentes acessórios do robô de cozinha EASYChefTOUCH 9000, devemos ter cuidado para não nos queimarmos ou cortarmos ao manusear os acessórios.

Receita de almôndegas em salasa
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação27 minsTempo de Cozinhado1 hr 3 minsTempo total1 hr 30 mins
 250 g Carne de porco picada
 250 g Vitela picada
 800 g Tomates maduros
 250 g Cebola
 4 dentes de alho
 1 Ovo
 50 ml Azeite
 100 ml Vinho branco
 pão ralado
 Salsa
 Pimenta
 Sal
ACESSÓRIOS FACILITADOS
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Bandeja de vapor funda
ELABORAÇÃO
1

Primeiro preparamos a carne para fazer as almôndegas: numa tigela grande incorporamos os dois tipos de carne, um ovo, dois alhos e salsa finamente picados, um pouco de pão ralado, e sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes estejam integrados e faça bolas não muito grandes.

2

Montamos a pá de mistura no robot EASYChef.

3

Adicione 50 ml de azeite.

4

Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.

5

Adicione 250 g de cebola picada em pedaços pequenos, e coloque a bandeja de vapor profundo com as almôndegas no copo do robô. É importante que elas não se amontoem para que cozinhem bem. Cobertura.

6

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

7

Retire a bandeja com as almôndegas por um momento, e adicione 800 g de tomate em pedaços médios no copo. Coloque a bandeja com as almôndegas em cima novamente.

8

Cozinhe por 30 minutos a 120ºC na velocidade 1.

9

Retire o tabuleiro com as almôndegas e adicione 100 ml de vinho. Coloque a bandeja com as almôndegas de volta na frigideira.

10

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Retire a bandeja de vapor profundo e reserve as almôndegas em uma tigela.

12

Tomando cuidado para não nos queimarmos, substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

13

Misturar durante 20 segundos à velocidade 6.

14

Voltamos a colocar o acessório de agitação no nosso EASYChef.

15

Acrescente as almôndegas à tigela do processador de alimentos.

16

Cozinhe por 6 minutos a 120ºC na velocidade 1.

A nossa receita de almôndegas em molho está pronta!

Conhece o robô de cozinha EasyChefTOUCH9000?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

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Ingredientes

 250 g Carne de porco picada
 250 g Vitela picada
 800 g Tomates maduros
 250 g Cebola
 4 dentes de alho
 1 Ovo
 50 ml Azeite
 100 ml Vinho branco
 pão ralado
 Salsa
 Pimenta
 Sal
ACESSÓRIOS FACILITADOS
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Bandeja de vapor funda

Instruções

ELABORAÇÃO
1

Primeiro preparamos a carne para fazer as almôndegas: numa tigela grande incorporamos os dois tipos de carne, um ovo, dois alhos e salsa finamente picados, um pouco de pão ralado, e sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes estejam integrados e faça bolas não muito grandes.

2

Montamos a pá de mistura no robot EASYChef.

3

Adicione 50 ml de azeite.

4

Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.

5

Adicione 250 g de cebola picada em pedaços pequenos, e coloque a bandeja de vapor profundo com as almôndegas no copo do robô. É importante que elas não se amontoem para que cozinhem bem. Cobertura.

6

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

7

Retire a bandeja com as almôndegas por um momento, e adicione 800 g de tomate em pedaços médios no copo. Coloque a bandeja com as almôndegas em cima novamente.

8

Cozinhe por 30 minutos a 120ºC na velocidade 1.

9

Retire o tabuleiro com as almôndegas e adicione 100 ml de vinho. Coloque a bandeja com as almôndegas de volta na frigideira.

10

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Retire a bandeja de vapor profundo e reserve as almôndegas em uma tigela.

12

Tomando cuidado para não nos queimarmos, substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

13

Misturar durante 20 segundos à velocidade 6.

14

Voltamos a colocar o acessório de agitação no nosso EASYChef.

15

Acrescente as almôndegas à tigela do processador de alimentos.

16

Cozinhe por 6 minutos a 120ºC na velocidade 1.

Receita de almôndegas em molho

5 Comentários

  1. Eu fiz esta receita e é muito rica mas no passo 5 se houver apenas óleo e cebola o robô diz que você precisa de água para vapor e cozinhar as almôndegas eu coloquei um copo de água e foi ótimo

    1. Olá novamente, comentei que as fiz novamente mas com 1 quilo de carne e usei as 2 bandejas de vapor ao mesmo tempo e elas cozinharam perfeitamente, então para aqueles que querem fazer mais quantidade podem fazê-lo sem problemas, isso siiiiii tenha em mente que ao colocar o molho tem que estar numa panela porque tanta quantidade não caberia no copo para mexer.
      Saudações

  2. Olá Eduvigis!
    Antes de mais nada, obrigado pelo seu comentário. Temos revisto cuidadosamente o passo 5, ao qual você se refere e, a receita não precisa de adicionar água.
    É um erro no modo de cozinhar que conseguimos corrigir.
    Em março próximo, será atualizado e retificado.
    Obrigado pela sua contribuição.
    Com os melhores cumprimentos.

  3. Olá, estou um pouco decepcionado com este robô porque fiz as almôndegas em molho de tomate e o sabor são ótimos, mas ao misturá-las com o molho, a vara de mexer me desmanchou 3 almôndegas e eu fui como um molho bolonhesa.... como poderia ser feito para que elas não desmanchem????

    1. Olá Silvia, eu no meu caso ponho sempre as almôndegas no caldeirão e adiciono o molho. Eu faço o mesmo com o espaguete (sempre misturado na panela) e é perfeito porque também faço o dobro da carne e uso as 2 bandejas de vapor e faço mais quantidade se isso ajudar.

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