Rigatoni com massa de sardinha e manteiga

Rigatoni com sardinhas e receita de massa de manteiga

A massa destaca-se por ser um prato que quase todos gostam, também tem a vantagem de ser preparada em pouco tempo, por isso se tornou um acessório no cardápio da semana.

Há muitas maneiras de prepará-lo, hoje trazemos uma receita de Rigatoni com sardinhas e massa de manteiga, um prato que vai surpreendê-lo e que você pode preparar facilmente com o EASYChef TOUCH 9000 food processor.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Para preparar a nossa receita podemos escolher outro tipo de massa com características semelhante, por exemplo, podemos usar Fusilli ou Radiatori.

Aconselhamos ter a manteiga fora do frigorífico por um tempo antes de começar a cozinhar, tendo assim a textura de creme conseguiremos que se integre melhor com o resto dos ingredientes.

Massa com manteiga de sardinha
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação5 minsTempo de Cozinhado25 minsTempo total30 mins
 400 g macarrão rigatoni,
 2 Latas de sardinha em óleo
 80 g Manteiga
 3 dentes de alho
 15 ml Azeite
 30 ml sumo de limão
 Raspas de 1 limão
 5 Raminhos de salsa
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Adicione cinco raminhos de salsa, descartando os caules mais duros.

3

Picamos 10 segundos na velocidade 4.

4

Reservamos a salsa picada numa tigela.

5

Adicionamos três dentes de alho.

6

Cortamos 10 segundos na velocidade 6.

7

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

8

Adicione 15 ml de azeite e 25 g de manteiga.

9

Cozinhe por 6 minutos a 120ºC na velocidade 1.

10

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

11

Adicione os restantes 55 g de manteiga, as sardinhas escorridas sem escamas, metade da salsa picada, 30 ml de sumo de limão, as raspas de 1 limão (somente a parte amarela) e pimenta a gosto.

12

Moemos 20 segundos na velocidade 2.

13

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

14

Provamos a manteiga e adicionamos sal se necessário.

15

Trituramos 10 segundos na velocidade 2.

16

Reservamos a manteiga numa tigela.

17

Limpamos o copo do robot e colocamos na base sem nenhum acessório montado.

18

Adicionamos 1,5 litros de água e um pouco de sal.

19

Fechamos a tampa e programamos o nosso EASYChef a 120ºC. Quando a água começa a ferver, coloque a massa pelo orifício de recheio e cozinhe pelo tempo recomendado na embalagem.

20

Cozinhe a 120ºC pelo tempo necessário.

21

Escorremos a massa e colocamos numa tigela, acrescentamos a manteiga que tínhamos reservado a salsa restante, mexa tudo bem para que todos os ingredientes estejam integrados.

22

A nossa massa está pronta para servir.

Categoria

OS NOSSOS RIGATONI COM MASSA DE SARDINHA E MANTEIGA ESTÃO PRONTOS!

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Ingredientes

 400 g macarrão rigatoni,
 2 Latas de sardinha em óleo
 80 g Manteiga
 3 dentes de alho
 15 ml Azeite
 30 ml sumo de limão
 Raspas de 1 limão
 5 Raminhos de salsa
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Adicione cinco raminhos de salsa, descartando os caules mais duros.

3

Picamos 10 segundos na velocidade 4.

4

Reservamos a salsa picada numa tigela.

5

Adicionamos três dentes de alho.

6

Cortamos 10 segundos na velocidade 6.

7

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

8

Adicione 15 ml de azeite e 25 g de manteiga.

9

Cozinhe por 6 minutos a 120ºC na velocidade 1.

10

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

11

Adicione os restantes 55 g de manteiga, as sardinhas escorridas sem escamas, metade da salsa picada, 30 ml de sumo de limão, as raspas de 1 limão (somente a parte amarela) e pimenta a gosto.

12

Moemos 20 segundos na velocidade 2.

13

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

14

Provamos a manteiga e adicionamos sal se necessário.

15

Trituramos 10 segundos na velocidade 2.

16

Reservamos a manteiga numa tigela.

17

Limpamos o copo do robot e colocamos na base sem nenhum acessório montado.

18

Adicionamos 1,5 litros de água e um pouco de sal.

19

Fechamos a tampa e programamos o nosso EASYChef a 120ºC. Quando a água começa a ferver, coloque a massa pelo orifício de recheio e cozinhe pelo tempo recomendado na embalagem.

20

Cozinhe a 120ºC pelo tempo necessário.

21

Escorremos a massa e colocamos numa tigela, acrescentamos a manteiga que tínhamos reservado a salsa restante, mexa tudo bem para que todos os ingredientes estejam integrados.

22

A nossa massa está pronta para servir.

Rigatoni com massa de sardinha e manteiga

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