Receita Tabbouleh

Hoje trazemos-lhe uma receita que talvez no nosso país não seja muito conhecida, mas que é deliciosa, saudável e muito leve. Estamos falando de Tabbouleh, uma receita muito fácil de preparar com a ajuda do EASYChef TOUCH 9000 food processor.

Esta receita, graças à sua leveza e frescura, é ideal para prepará-la para o jantar em um
noite quente. Também pode servir como guarnição ou como entrada para a nossa
menu principal.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Ao preparar esta receita devemos levar em consideração o tempo necessário para pré-hidratar o cuscuz, 20 minutos.

Se quisermos podemos substituir o cuscuz por Bulgur, outra versão do Tabulé também delicioso.

Os tomates que usamos para preparar nosso Tabule devem ser carnudos e maduros, podemos escolher, por exemplo, tomates pera ou semelhantes.

Tabuleiro de legumes
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação29 minsTempo de Cozinhado1 minTempo total30 mins
 200 g cuscuz
 600 g Tomate
 200 g cebolinha
 100 g Pimento vermelho
 2 ramos de hortelã
 4 Raminhos de salsa
 100 ml Azeite
 100 ml sumo de limão
 Água morna
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
Elaboração
1

Mergulhe 200 g de cuscuz num recipiente com água morna e um pouco de sal, é importante que a água cubra totalmente o cuscuz. Deixamos descansar por 20 minutos.

2

Corte os tomates em cubos de aproximadamente um centímetro e reserve numa tigela.

3

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

4

Adicione as folhas de hortelã e salsa.

5

Cortamos 8 segundos na velocidade 7.

6

Reserve as ervas numa tigela.

7

Adicione 200 g de cebolinha e 100 g de pimento vermelho, tudo em pedaços médios.

8

Cortamos 10 segundos na velocidade 5.

9

Numa tigela grande, adicione o cuscuz bem escorrido, as ervas, a cebolinha, o pimento e o tomate.

10

Faça um vinagrete com o azeite, o sumo de limão o sal e a pimenta a gosto. Deitamos numa tigela e misturamos bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

Categoria

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Ingredientes

 200 g cuscuz
 600 g Tomate
 200 g cebolinha
 100 g Pimento vermelho
 2 ramos de hortelã
 4 Raminhos de salsa
 100 ml Azeite
 100 ml sumo de limão
 Água morna
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina

Instruções

Elaboração
1

Mergulhe 200 g de cuscuz num recipiente com água morna e um pouco de sal, é importante que a água cubra totalmente o cuscuz. Deixamos descansar por 20 minutos.

2

Corte os tomates em cubos de aproximadamente um centímetro e reserve numa tigela.

3

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

4

Adicione as folhas de hortelã e salsa.

5

Cortamos 8 segundos na velocidade 7.

6

Reserve as ervas numa tigela.

7

Adicione 200 g de cebolinha e 100 g de pimento vermelho, tudo em pedaços médios.

8

Cortamos 10 segundos na velocidade 5.

9

Numa tigela grande, adicione o cuscuz bem escorrido, as ervas, a cebolinha, o pimento e o tomate.

10

Faça um vinagrete com o azeite, o sumo de limão o sal e a pimenta a gosto. Deitamos numa tigela e misturamos bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

Tabulé

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