Barquitas de ternera al más puro estilo mexicano ideal para celebraciones con amigos y familia.
Paso 1. Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot de cocina.
Paso 2. Incorporamos dos dientes de ajo pelados.
Paso 3. Picamos 5 segundos a velocidad 5.
Paso 4. Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
Paso 5. Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Paso 6. Añadimos 50ml de aceite de oliva.
Paso 7. Cocinamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Paso 8. Incorporamos 500g de carne de ternera a tiras y salpimentamos al gusto.
Paso 9. Cocinamos 6 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Paso 10. Añadimos 100g de pimiento verde, 100g de pimiento rojo y 100g de cebolla, todo cortado en tiras finas, incorporamos también un sobre de preparado para fajitas.
Paso 11. Cocinamos 12 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Paso 12. Reservamos el contenido en un bol.
Paso 13. Preparamos el acompañamiento: cortamos en cubos pequeños 100g de pimiento rojo, 100g de pimiento verde, 100g de cebolla y dos tomates, también picamos lechuga al gusto. Reservamos todo en un bol.
Paso 14. Preparamos las barquitas: cogemos una barquita y añadimos tres cucharadas del preparado de carne de ternera, queso emmental rallado al gusto y la guarnición de verduras crudas, también al gusto.
Paso 15. Nuestras barquitas están listas para comer.
4 raciones