Os presentamos un guiso equilibrado y completo, ideal como plato único ya que contiene los principales nutrientes que nuestro cuerpo necesita; hidratos de carbono, proteína y vegetales.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos 100g de cebolla pelada y cortada en trozos grandes, 100g de pimiento rojo y 70g de pimiento verde, bien limpios y cortados en trozos grandes, y 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad.
Picamos 6 segundos a velocidad 6.
Con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar pegados a la pared del vaso.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 40ml de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 2 chorizos cortados en rodajas gruesas.
Cocinamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos 600g de patatas peladas y cortadas en trozos medianos y salpimentamos ligeramente.
Cocinamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Sin necesidad de quitar la tapa, por el orificio de llenado, incorporamos 500ml de agua.
En el próximo paso, programado a 20 minutos, cuando queden 15 minutos añadiremos las alcachofas peladas y cortadas en cuartos, lo haremos por el orificio de llenado sin necesidad de abrir la tapa del robot.
Cocinamos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Comprobamos que las alcachofas y las patatas están bien cocidas, si es necesario repetimos el paso anterior unos minutos más.
4 raciones