Este pan es tan versátil que podrás acompañarlo casi de cualquier ingrediente, tanto dulce como salado.
Alternativa perfecta al pan de molde que solemos comprar, más sano y además recién hecho. Nada que ver, eso está claro.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos 250ml de leche, 50ml de agua y 40g de mantequilla.
Removemos 3 minutos a 37ºC y velocidad 1.
Añadimos 430g de harina, 15g de levadura, 40g de azúcar y una pizca de sal.
Amasamos 3 minutos a velocidad 2.
Engrasamos un molde alargado, enharinamos la superficie de trabajo y con las manos también enharinadas sacamos la masa del robot y le damos un poco de forma para meterla después en el molde engrasado. Cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar un rato hasta que suba la masa.
Pintamos con un poco de aceite de oliva por encima y horneamos 35 minutos a 200ºC hasta que nuestro pan de molde esté dorado.
Dejamos enfriar un poco y listo
6 raciones