Esta receta de pollo con brócoli y salsa de soja es muy fácil de preparar. Al contrario de lo que puedas pensar, no necesitarás ingredientes raros o poco comunes para conseguir este plato de estilo oriental.
Montamos el eje de accionamiento y el cestillo de cocción en nuestro robot Küken.
Incorporamos 500ml de agua en el vaso del robot y 250g de brócoli lavado y en ramilletes pequeños en el cestillo de cocción.
Cocinamos en modo vapor alto durante 10 minutos.
Reservamos el brócoli cocido en un bol y retiramos el agua de la cocción del interior del vaso.
Colocamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Añadimos 150g de cebolla pelada y en trozos grandes y 1 diente ajo pelado.
Picamos 10 segundos a velocidad 6.
Con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar pegados a la pared del vaso.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Incorporamos 60ml de aceite de oliva virgen extra.
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos la carne de pollo lavada y troceada.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 100ml de salsa de soja, 2 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de caramelo líquido y 50g de almendras.
Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Presentamos el plato colocando el brócoli que teníamos reservado y añadimos el pollo con la salsa y las almendras.
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