Con solo cuatro ingredientes prepararemos un postre que encantará a todos en casa, además como lleva fruta fresca hacen de este postre una alternativa más sana a los que podemos encontrar en los comercios.
Si queremos reducir el aporte calórico podemos sustituir el azúcar por algunas de las alternativas naturales que encontramos en las tiendas, estevia, sirope de agave, melaza de arroz, etc.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos 300g de fresas, bien limpias, sin el tallo y cortadas por la mitad.
Trituramos 15 segundos a velocidad 8.
Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
Añadimos dos sobres de cuajada.
Batimos 10 segundos a velocidad 8.
Reservamos el contenido en un bol y sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Incorporamos 760ml de leche y 170g de azúcar.
Cocinamos 10 minutos a 80ºC y velocidad 1.
Añadimos el contenido que teníamos reservado en el bol aparte.
Removemos 20 segundos a velocidad 3.
Cocinamos 5 minutos a 80ºC y velocidad 1.
Vertemos el contenido en los recipientes que hayamos elegido para servirlos, podemos usar vasos de cristal o pequeños tazones.
Dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas y estarán listos para tomar.
6 raciones