Es importante que a la hora de comprar las judías verdes estas sean tiernas, así conseguiremos que se cuezan más fácilmente.
Las patatas tienen que ser de la variedad de cocer, así conseguiremos que se cuezan en menos tiempo.
Sin ningún accesorio dentro de nuestro robot Küken incorporamos 1/2 litro de agua y un poco de sal.
Colocamos la bandeja de vapor honda sobre el vaso del robot.
Incorporamos 500 g de patatas y 500 g de judías verdes, ambas en trozos medianos y regulares, las patatas peladas. Ponemos la tapa.
Cocemos al vapor 30 minutos a 120ºC.
Comprobamos que esté todo bien cocido, si no lo está, volvemos al paso anterior y programamos 5 minutos a 120ºC. Repetimos este paso las veces necesarias hasta que las patatas y las judías estén cocidas. Esto dependerá de lo tiernas que sean las judías y del tipo de patata que usemos.
4 raciones