Además la zanahoria es una hortaliza que contiene propiedades nutricionales muy beneficiosas para la salud.
Es rica en pectinas y betacarotenos lo que las hace una fuente de vitamina A, además hay que destacar la labor beneficiosa que ejerce sobre nuestra flora intestinal. Si a todo esto le añadimos los beneficios del resto de ingredientes conseguimos un plato altamente recomendable.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot cocina Küken.
Incorporamos 90 ml de aceite de oliva, 45 ml de vinagre, un diente de ajo pelado, dos cucharadas pequeñas de semillas de sésamo, una cucharada pequeña de orégano, y sal y pimienta al gusto.
Trituramos 15 segundos a velocidad 8.
Reservamos la vinagreta en un bol.
Lavamos el vaso del robot y lo volvemos a colocar junto con el cestillo de cocción y su eje de accionamiento.
Incorporamos 1 litro de agua dentro del vaso y 700 g de zanahorias dentro del cestillo de cocción, las zanahorias las pelamos, las cortamos a lo largo en cuartos y luego cada trozo por la mitad.
Cocemos 15 minutos a 120ºC.
Pasamos las zanahorias a un bol o bandeja y añadimos la vinagreta por encima.
6 raciones