Para acompañar nuestra salsa griega podemos hacerlo con colines de pan, pan de pita, chips de patata o de maíz, crudités de verdura (zanahoria, apio, pepino, pimiento, etcétera).
También se puede emplear como relleno de sándwiches y bocadillos, untados en pan crujiente o como guarnición de diferentes platos.
Pelamos los pepinos quitándoles las puntas, los troceamos en dados medianos y los ponemos en un bol. Añadimos un poco de sal gorda y removemos para que la sal se reparta bien. Dejamos reposar 30 minutos.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos el pepino, escurriendo el agua que haya soltado, 2 yogures de soja, 1 diente de ajo, la ramita de eneldo, 30 ml de aceite de oliva, 15 ml de zumo de limón y pimienta al gusto.
Trituramos 20 segundos a velocidad 5.
4 raciones