A la hora de preparar esta receta debemos tener en cuenta que hay que sofreír en una sartén aparte la panceta mientras las coles se cuecen en nuestro robot de cocina.
Si crees que no te gustan las coles de Bruselas, ¡prueba esta receta!
En una sartén grande con un poco de aceite de oliva sofreímos a fuego lento el ajo picado y la panceta cortada a tiras. Mientras, vamos preparando las coles de Bruselas en nuestro Küken.
Montamos el eje de accionamiento en el vaso del robot.
Añadimos 800 ml de agua y colocamos el cestillo con los 800 g de coles ya limpias en su interior.
Cocinamos 18 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos las coles en la sartén y a fuego vivo salteamos 1 minuto.
Incorporamos 30 ml de vino blanco y salteamos 2 minutos más.
Servimos con un poco de pimienta recién molida por encima.
4 raciones