Anímate a preparar tu propio turrón en casa, es muy sencillo y el resultado es espectacular.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos 250g de chocolate fondant a trozos y 250g de chocolate con leche también troceado.
Trituramos 30 segundos a velocidad 10.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 80g de manteca de cerdo.
Mezclamos 6 minutos a 37ºC y velocidad 2.
Incorporamos 250g de nueces rompiéndolas un poco con los dedos.
Mezclamos 15 segundos a velocidad 3.
Forramos con papel vegetal un molde rectangular con forma de tableta, vertemos el contenido del vaso en el molde y lo repartimos bien por toda la superficie y lo alisamos con ayuda de la espátula.
Dejamos enfriar, desmoldamos y nuestro turrón está listo para servir.
12 raciones