Рецептура фалафеля
Традиционный рецепт фалафеля. Это блюдо происходит с Ближнего Востока и является настоящим деликатесом, а также является здоровым блюдом и источником растительного белка. Приготовьте его легко с помощью кухонного комбайна Küken TOUCH 9000.
Фалафель традиционно подается с йогуртовым соусом - соусом, который мы легко можем приготовить с помощью нашего кухонного комбайна.
С помощью аксессуара для лезвия на нашем кухонном комбайне добавьте 1 простой несладкий йогурт, выжимку лимонного сока, нарезанный лук и щепотку соли. Смешайте все это на 20 секунд на скорости 5 и положите в чашу, где мы окунем наш фалафель.
Мы также можем приготовить его в качестве начинки для лаваша с салатом и йогуртовым соусом.
Традиционный рецепт фалафеля. Это блюдо происходит с Ближнего Востока и является настоящим деликатесом, а также является здоровым блюдом и источником растительного белка. Приготовьте его легко с помощью кухонного комбайна Küken TOUCH 9000.
Прежде всего, у нас должно быть 400 г нута, чтобы выдержать минимум 12 часов.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 200 г сушеного нута (не промокшего).
Отбивная 30 секунд на скорости 10.
Проверяем, что у него тонкая текстура муки, при необходимости повторяем предыдущий шаг. Это нормально - наделать много шума во время измельчения турецкого гороха.
Оставьте нутовую муку в миске.
Добавьте вымокший, хорошо дренированный турецкий горох, 150 г очищенного и грубо нарезанного лука, 2 очищенных гвоздики чеснока, 2 веточки кинзы и 2 веточки петрушки, хорошо промытый, 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку сладкого паприка, 1 чайную ложку соли и свежеизмельченного перца по вкусу.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 6.
Откройте крышку и с помощью лопаточки подтолкните на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Добавить 1 столовую ложку нутовой муки и 1 пакетик порошка для выпечки.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 6.
Дай тесту отдохнуть час в холодильнике.
Мы делаем яйца из теста, как будто мы делаем фрикадельки. Обмажьте их нутовой мукой и поджарьте в большом количестве горячего оливкового масла.
Наша фалафель готова к употреблению, идеально подается с йогуртовым соусом (см. советы).
НАША ФАЛАФЕЛЬ ГОТОВА!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ингнгредиенты
Указания
Прежде всего, у нас должно быть 400 г нута, чтобы выдержать минимум 12 часов.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 200 г сушеного нута (не промокшего).
Отбивная 30 секунд на скорости 10.
Проверяем, что у него тонкая текстура муки, при необходимости повторяем предыдущий шаг. Это нормально - наделать много шума во время измельчения турецкого гороха.
Оставьте нутовую муку в миске.
Добавьте вымокший, хорошо дренированный турецкий горох, 150 г очищенного и грубо нарезанного лука, 2 очищенных гвоздики чеснока, 2 веточки кинзы и 2 веточки петрушки, хорошо промытый, 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку сладкого паприка, 1 чайную ложку соли и свежеизмельченного перца по вкусу.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 6.
Откройте крышку и с помощью лопаточки подтолкните на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Добавить 1 столовую ложку нутовой муки и 1 пакетик порошка для выпечки.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 6.
Дай тесту отдохнуть час в холодильнике.
Мы делаем яйца из теста, как будто мы делаем фрикадельки. Обмажьте их нутовой мукой и поджарьте в большом количестве горячего оливкового масла.
Наша фалафель готова к употреблению, идеально подается с йогуртовым соусом (см. советы).
Я собираюсь попробовать его сегодня вечером, я заменила сушеный нут на нутовую муку, так как боюсь нагружать лопасти хе-хе-хе. Скажите, может ли нут повредить лезвия или нет?
Как это выглядело?