Receta de arroz negro con chipirones y gambas

Name: Черный рис с кальмарами и креветками
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Порции
Ingredients: 350 г круглого риса; 500 г de chipirones limpios; 200 г de gambas peladas; 2 bolsas de tinta de calamar; 100 г de cebolla; 100 г de pimiento rojo; 100 г de pimiento verde; 80 г de tomate triturado; 60 г de puerro; 2 dientes de ajo; 700 мл de caldo de pescado; 60 мл de aceite de oliva; Perejil; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Espátula

Os presentamos una deliciosa receta de arroz negro con chipirones y gambas, si nunca os habéis decidido a preparar un arroz negro os recomendamos que hagáis esta receta, no solo la presentación es diferente, el sabor también tiene otros matices que hacen que el arroz tenga algo diferente y especial. Receta perfecta para prepararla un fin de semana y disfrutarla en familia con una botella de vino blanco.

РейтингСложностьНачинающий

Вкуснейшее блюдо из черного риса с кальмарами и креветками, которое удивит каждого.

Доходность4 порциии

Время на подготовку20 минутВремя приготовления40 минутОфис омбудсмена1 час

350 г круглый рис

500 г de chipirones limpios

200 г очищенные креветки

2 bolsas de tinta de calamar

100 г onion

100 г красный перец

100 г зелёный перец

80 г измельченный помидор

60 г лук-порей

2 зубчики чеснока

700 мл рыбные запасы

60 мл оливковое масло

Петрушка

Перец

Соль

Аксессуары Küken

Аксессуар для лезвия

Удалитель аксессуаров

Шпатель

Paso 1. Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot de cocina.

Paso 2. Incorporamos 100g de cebolla en trozos grandes, 60g de puerro troceado, solo la parte blanca, y dos ajos pelados.

Paso 3. Picamos 10 segundos a velocidad 5.

Шаг 4. Снимите крышку и с помощью лопаточки вытолкните остатки, которые могли остаться на стенках стакана, на дно.

Шаг 5. Замените принадлежность для лезвия на принадлежность для снятия.

Paso 6. Añadimos 60ml de aceite de oliva.

Paso 7. Cocinamos 10 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 8. Incorporamos 100g de pimiento rojo y 100g de pimiento verde en trozos pequeños.

Paso 9. Cocinamos 6 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 10. Añadimos 500g de chipirones bien limpios, 80g de tomate triturado, perejil picado y salpimentamos al gusto.

Paso 11. Cocinamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 12. Incorporamos dos bolsas de tinta de calamar y 700ml de caldo de pescado.

Paso 13. Cocinamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 14. Añadimos 350g de arroz.

Paso 15. Cocinamos 12 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 16. Con una cuchara probamos un poco el caldo y si es necesario rectificamos de sal. Incorporamos 200g de gambas peladas.

Paso 17. Cocinamos 2 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 18. Dejamos reposar 5 minutos.

Paso 19. Nuestro arroz está preparado, lo colocamos en una fuente y listo para servir.

РубрикаСекунды

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