Чизкейк с рецептом крекеров
Сегодня мы приготовим рецепт чизкейка на бисквитной основе, к которому прикосновение клубничного варенья придает особую свежесть. Десерт с кремовой и губчатой текстурой, который порадует семью или друзей.
Вкусный рецепт легко приготовить с Küken без необходимости в духовке.
При приготовлении этого рецепта необходимо учитывать время, в течение которого торт должен остыть между некоторыми этапами (3 часа в 14-м шаге и 1 час в 14-м шаге), чтобы можно было продолжить приготовление.
Поэтому всегда лучше готовить этот рецепт за день. Если мы предпочитаем, мы можем использовать другой тип джема, в соответствии с нашими собственными вкусами.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 150 г пищеварительного печенья, разбитого руками.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 12.
Если останутся какие-нибудь большие куски, мы можем повторить предыдущий шаг 3 или 4 секунды.
Добавьте 100 г холодного масла.
Готовить 3 минуты при температуре 80ºC и скорости 3.
В съемную круглую пресс-форму диаметром примерно 25 см залейте смесь и с помощью ложки распределите ее по всему основанию пресс-формы. Положите форму в холодильник, чтобы остыть, пока мы продолжаем подготовку.
Замочите 3 листа желатина в холодной воде на 5 минут.
Без очистки миски для смешивания и с еще включенным аксессуаром для лезвия, добавьте 100 г сливок для взбивания, 100 г сахара и 3 листа желатина, хорошо дренированных.
Готовить 3 минуты при температуре 80ºC и скорости 1.
Добавьте остальные сливки (250г), 250г сыра маскарпоне и 100г сыра Филадельфия.
Перемешайте 10 секунд на скорости 5.
Выньте форму из холодильника и вылейте смесь на бисквитно-масляную основу. Расположите его по всей поверхности и положите обратно в холодильник примерно на 3 часа, чтобы он приобрел твердую текстуру.
По прошествии 3 часов вынуть форму из холодильника, вымочить 2 листа желатина в холодной воде на 5 минут. После того, как они увлажнены, слейте их и поместите в миску с клубничным вареньем, хорошо перемешайте и разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на огне в течение нескольких минут, пока она не приобретет более жидкую консистенцию. Хорошо распределите смесь по всей поверхности торта и положите в холодильник еще на 1 час.
НАШ ЧИЗКЕЙК С ПЕЧЕНЬЕМ ГОТОВ!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ингнгредиенты
Указания
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 150 г пищеварительного печенья, разбитого руками.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 12.
Если останутся какие-нибудь большие куски, мы можем повторить предыдущий шаг 3 или 4 секунды.
Добавьте 100 г холодного масла.
Готовить 3 минуты при температуре 80ºC и скорости 3.
В съемную круглую пресс-форму диаметром примерно 25 см залейте смесь и с помощью ложки распределите ее по всему основанию пресс-формы. Положите форму в холодильник, чтобы остыть, пока мы продолжаем подготовку.
Замочите 3 листа желатина в холодной воде на 5 минут.
Без очистки миски для смешивания и с еще включенным аксессуаром для лезвия, добавьте 100 г сливок для взбивания, 100 г сахара и 3 листа желатина, хорошо дренированных.
Готовить 3 минуты при температуре 80ºC и скорости 1.
Добавьте остальные сливки (250г), 250г сыра маскарпоне и 100г сыра Филадельфия.
Перемешайте 10 секунд на скорости 5.
Выньте форму из холодильника и вылейте смесь на бисквитно-масляную основу. Расположите его по всей поверхности и положите обратно в холодильник примерно на 3 часа, чтобы он приобрел твердую текстуру.
По прошествии 3 часов вынуть форму из холодильника, вымочить 2 листа желатина в холодной воде на 5 минут. После того, как они увлажнены, слейте их и поместите в миску с клубничным вареньем, хорошо перемешайте и разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на огне в течение нескольких минут, пока она не приобретет более жидкую консистенцию. Хорошо распределите смесь по всей поверхности торта и положите в холодильник еще на 1 час.