Мы рекомендуем есть их свежими, когда они находятся в сезон, до конца года мы можем есть их замороженными.
Совет при чистке артишоков - использовать пластиковые перчатки, чтобы наши руки не окрашивались краской, которую выпускают артишоки.
Без каких-либо аксессуаров внутри нашего робота Küken добавьте 1 литр воды, соль и артишоки, удалите самые крепкие листья, часть стебля и наконечники, и порежьте сердца артишоков на шесть кусочков.
Готовить 20 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Удалите артишоки и жидкость для приготовления пищи, зарезервировав немного этой жидкости для добавления в конце рецепта.
С чашей робота пустой мы устанавливаем аксессуар для перемешивания.
Добавьте 50 мл оливкового масла.
Нагрейте масло в течение 2 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 200 г очищенного и нарезанного лука, три гвоздики чеснока, очищенные и нарезанные ломтиками, и щепотку соли.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 200 г ветчины, нарезанной на маленькие кубики.
Готовить 5 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте ложку муки и закройте кухонный комбайн. На следующем этапе, по истечении 1 минуты, добавьте бульон, который мы зарезервировали от приготовления артишоков, мы сделаем это через заливное отверстие, не открывая крышку и не останавливая робота.
Готовить 5 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
4 Порциии