При приготовлении этого рецепта мы должны учитывать, что бекон нужно жарить в отдельной кастрюле, в то время как капуста готовится в нашем кухонном комбайне.
Если вы думаете, что не любите брюссельскую капусту, попробуйте этот рецепт!
На большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте на медленном огне измельченный чеснок и нарезанный на полоски бекон. Тем временем, приготовьте брюссельскую капусту в нашем Küken.
Мы устанавливаем приводной вал в сосуд робота.
Добавьте 800 мл воды и положите внутрь корзину с 800 г очищенной капусты.
Готовить 18 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте капусту на сковороду и соте на 1 минуту на сильном огне.
Добавьте 30 мл белого вина и соте еще 2 минуты.
Подавайте с небольшим количеством свежеизмельченного перца сверху.
4 Порциии