Сегодняшний рецепт домашнего хлеба - это идеальный способ начать знакомство с миром хлеба, и он гарантированно будет иметь успех.
Простое и быстрое приготовление с помощью нашего кухонного робота Küken. Менее чем через час буханка, которую вы видите на обложке, готова к употреблению.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 160 мл минеральной воды, 20 мл оливкового масла и 20 г раскрошенных свежих дрожжей.
Перемешивайте в течение 2 минут при температуре 37ºC и скорости 1.
Добавьте 350 г просеянной муки и 1 чайную ложку соли.
Делаем 4 коротких нажатия на кнопку TURBO.
Вымешивать в течение 3 минут на скорости 2.
Убедитесь, что тесто отходит от стенок миски, если оно прилипает, можно добавить еще немного муки и вымесить в течение нескольких секунд.
Выньте тесто из кухонного комбайна, присыпанными мукой руками придайте ему форму буханки и сделайте несколько прорезей в верхней части ножом. С помощью кондитерской кисти смажьте хлеб оливковым маслом и посыпьте сверху небольшим количеством муки.
Переложите буханку на противень и выпекайте 40-45 минут при температуре 180ºC, духовка не должна быть предварительно разогрета.
Дайте немного остыть
6 Порциии