Если мы хотим придать нашим кексам более сладкий и красочный штрих, мы можем добавить немного сахара сверху перед выпечкой, так что сверху мы получим золотую корочку, которая сделает их совершенно неотразимыми.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия в наш кухонный комбайн Küken.
Добавьте три яйца, 250 г сахара и цедру одного лимона.
Бейте 4 минуты при температуре 37ºC и скорости 2.
Следующий шаг запрограммирован на 6 минут при температуре 37ºC и скорости 2, первые 3 минуты мы будем добавлять масло очень понемногу через заливное отверстие, а последние 3 минуты мы будем делать то же самое с молоком.
Бейте 6 минут при температуре 37ºC и скорости 2.
Добавить 375 г муки, лучше просеять, и пакетик пекарского порошка.
Бейте 2 минуты при температуре 37ºC и скорости 3.
Предварительно разогрейте печь до 200ºC.
Разделите тесто на кексы, важно наполнить их только 3/4 емкости, чтобы тесто не выпало после того, как оно поднимется в печи.
Положите их на противень и выпекайте 15-20 минут при температуре 200ºC.
Мы дадим ему успокоиться.
6 Порциии