Каковы преимущества баклажанов?
- Стимулирует работу печени и желчного пузыря, способствуя пищеварению жиров.
- Он содержит антиоксидантные вещества, которые помогают предотвратить многие заболевания.
Тем не менее, в качестве совета, рекомендуется, чтобы баклажаны созрели, так как некоторые исследования показывают, что несозревшие баклажаны могут вызывать мигрени у людей, склонных к мигреням.
Разрежьте баклажаны пополам и выжмите их, оставив плоть в миске, оставив вокруг них около полсантиметра.
Добавьте 500 мл воды в миску для смешивания нашего кухонного комбайна Küken.
Поместите глубокий поддон для пара на верхнюю часть робота и положите половинки баклажанов лицом вниз. Надень крышку.
Пар на 15 минут при температуре 120ºC.
Осторожно снимите баклажаны и поместите их лицевой стороной вверх в защищенное от печи блюдо.
Извлечь паровой поддон, удалить воду из внутренней части стакана и установить насадку для перемешивания.
Добавьте 50 мл оливкового масла.
Нагрейте масло в течение 2 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 100 г очищенного лука на средних кусочках, 150 г промытого зеленого перца, также на средних кусочках, и очищенную и нарезанную гвоздику чеснока.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 250 г фарша и внутреннюю часть баклажанов на средние кусочки. Приправа по вкусу с солью и перцем.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Не снимая крышку, добавьте 50 мл белого вина через отверстие для розлива и оставьте его открытым, чтобы алкоголь испарился на следующем этапе.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Положите тушеное мясо в миску и наполните баклажанами. Добавьте сверху тертый сыр и посыпьте орегано по вкусу.
Запекайте баклажаны в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет золотисто-коричневый цвет. Примерно 10 минут при температуре 200ºC с включенным грилем.
4 Порциии