Картофель в маске из грибов. Вкусный рецепт, который можно приготовить в холодные дни и сопроводить его кусочком деревенского хлеба и бокалом красного вина.
Шаг 1. В миску для смешивания без каких-либо аксессуаров добавьте 1 л воды, 800 г предварительно вымытого картофеля и немного соли.
Шаг 2. Готовьте в течение 25 минут в режиме высокого пара.
Отложите отварной картофель в миску, чтобы он остыл.
Шаг 4. Удалите излишки воды для варки и тщательно вымойте стакан.
Шаг 5. Установите насадку для перемешивания на кухонный комбайн.
Шаг 6. Добавьте 30 мл оливкового масла и два измельченных чеснока.
Шаг 7. Готовьте в течение 5 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Шаг 8. Добавьте 150 г нарезанных грибов, рубленую петрушку, соль и перец по вкусу.
Шаг 9. Готовьте в течение 5 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Отложите грибы на тарелку.
Шаг 11. Установите аксессуар с лезвиями на наш кухонный комбайн.
Шаг 12. Добавьте 30 мл оливкового масла, 150 г крупно нарезанной черной колбасы, соль и перец по вкусу.
Шаг 13. Готовьте 6 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Шаг 14. Добавьте отварной картофель, предварительно очищенный от кожуры и нарезанный крупными кусками.
Шаг 15. Готовьте в течение 8 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Шаг 16. Теперь можно приступать к приготовлению блюда: выкладываем картофель в маске, если у нас есть идеальная кольцевая форма, если нет - пытаемся придать ему равномерную форму с помощью ложки или лопатки, дополняем его соте из грибов и сверху немного измельченного шнитт-лука.
4 Порциии