Традиционное галисийское блюдо, ставшее очень популярным в остальной Испании.
Без всяких приспособлений внутри смесительной чаши нашего робота Küken мы встроили
500 мл воды.
Поместите глубокий паровой поддон на верхнюю часть стакана.
Положите 600 г картофеля, очищенного и нарезанного ломтиками толщиной примерно 1 см, и накройте противень крышкой.
Готовьте в режиме высокого пара в течение 20 минут.
Снимите крышку и положите 500 г вареной свиной лопатки поверх картофеля, затем установите крышку.
Готовьте в режиме высокого пара в течение 5 минут.
Чтобы собрать блюдо, выложите отварной картофель на сервировочное блюдо, немного посолив и смазав оливковым маслом extra virgin, затем положите лакон поверх картофеля, посыпьте оливковым маслом extra virgin, паприкой и крупной солью.
4 Порциии