Если мы хотим прикоснуться к майонезу по-другому, мы можем добавить ложку горчицы. С этим мы получим более вкусный майонез.
Важно добавлять масло понемногу через отверстие заливной горловины, чтобы предотвратить его вырезание.
Также желательно, чтобы при приготовлении майонеза ингредиенты находились при одинаковой температуре.
Мы устанавливаем аксессуар для венчика на робота Küken.
Добавьте яйцо, 15 мл уксуса и немного соли. Разбейте яйцо в миску перед тем, как добавить его в пищевой процессор, чтобы убедиться в отсутствии яичной скорлупы.
Следующий шаг запрограммирован 5 минут на скорости 6, от минуты 1, как только яйцо и другие ингредиенты были побиты, мы добавим масло через заливное отверстие, не нужно открывать крышку, мы регулируем внутреннюю вращающуюся часть к максимальному открытию. Масло следует добавлять очень медленно, чтобы майонез не порезался. Масло следует добавлять примерно за 1,5 минуты до конца программы, за это время, оставшееся до конца, наш майонез будет готов.
Бейте 5 минут на скорости 6.
Наш майонез готов.
4 Порциии