Рисовый уксус можно заменить вином или яблочным уксусом.
Если мы предпочитаем, мы можем также заменить мягкое оливковое масло подсолнечным, арахисовым или кунжутным маслом.
Что касается паприки, то она может быть сладкой или пикантной, в соответствии с нашими предпочтениями.
Разрежьте капусту горизонтально на полоски шириной два-три сантиметра, хорошо вымойте и слейте. Оставлены в большой миске.
Мы устанавливаем перемешивающий аксессуар на наш робот Küken.
Добавить 160 мл рисового уксуса, 60 мл воды, 2 цельных очищенных чеснока, 10 г соли, 20 г сахара, 45 мл мягкого оливкового масла и 5 г паприки.
Готовить 5 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
Как только смесь станет теплой, налейте ее на капусту и хорошо перемешайте руками в течение минуты.
Мы ждем, пока он остынет, и он готов к употреблению или хранению.
4 Порциии