Для приготовления этого рецепта мы можем выбрать предпочитаемый тип макарон, макароны, спирали, ленты. Всегда лучше выбирать макароны из цельной муки, так как это принесет больше клетчатки в наш рацион.
Если мы хотим, чтобы наш рецепт был подходящим для веганов, мы можем исключить сыр пармезан и выбрать веганский вариант, который мы находим в магазинах, если мы не добавим его ничего не происходит. Для приготовления песто можно добавить несколько свежих листьев базилика, а также зарезервировать несколько листьев, чтобы украсить блюдо при подаче.
Мы устанавливаем перемешивающий аксессуар на наш робот Küken.
Добавьте 1,2 литра воды в миску для смешивания на кухонном комбайне и поставьте корзину для приготовления пищи.
Добавьте 350 г брокколи, хорошо промытой и выбрасывающей самые крупные и твердые стебли.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 2.
Отложите приготовленную брокколи в миску и выньте корзину для приготовления пищи.
В ту же самую воду, которая использовалась для приготовления брокколи, добавьте 350 г макарон по Вашему выбору и небольшую ложку соли. Наденьте крышку и оставьте заполняющее отверстие открытым. По умолчанию следующий шаг запрограммирован на 15 минут, мы должны адаптировать время, отмеченное производителем.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 2.
Слейте макаронную резервную часть жидкости для приготовления песто (достаточно 100 мл).
Очистите миску пищевого процессора и установите аксессуар для лезвия.
Добавить вареную брокколи, 120 г обжаренного миндаля, 1 гвоздику чеснока, 100 г тертого сыра Пармезан, 60 мл оливкового масла, цедру лимона и его сока, а также соль и перец по вкусу.
Смешивайте в течение 40 секунд на скорости 6.
Добавьте 100 мл резервированной жидкости для приготовления пищи.
Смешивайте в течение 15 секунд на скорости 5.
Перенесите макароны и песто в миску и хорошо перемешайте перед подачей.
4 Порциии