При приготовлении этого рецепта мы должны учитывать время, в течение которого нут должен быть вымочен заранее, минимум 8 часов.
Чтобы закончить наше тушеное мясо нута, мы добавляем немного паприки, желательно из La Vera, и можем выбрать сладкое или острое, в зависимости от нашего вкуса.
Рекомендуется использовать бекон или иберийский бекон, так как таким образом наш рецепт будет вкуснее.
Прежде всего, мы кладем 500 г нута, чтобы вымочить его с небольшим количеством соли, не менее чем за 8 часов до приготовления рецепта.
Без каких-либо аксессуаров внутри нашего робота Küken добавьте 1 литр воды и нут.
Готовить 45 минут при температуре 120º и скорости 1.
Слейте турецкий горох и отложите в сторону.
Промойте миску для смешивания и установите насадку для перемешивания.
Добавьте 250 г бекона маленькими кусочками.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Удалите бекон, оставив масло, которое было выпущено внутрь.
Добавьте нарезанный на мелкие кусочки лук и приправьте его по вкусу.
Готовить 20 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте вареный турецкий горох, бекон и чайную ложку паприки.
Готовить 2 минуты при температуре 120ºC и скорости 1.
4 Порциии