Что касается ингредиентов, то всегда есть споры о луке, есть те, кто предпочитает его с луком, и есть те, кто предпочитает его с луком, и есть те, кто без него.
В нашем случае мы приготовили его с луком и зеленым перцем, но если мы предпочитаем, то можем исключить некоторые из этих ингредиентов.
Диск терки мы устанавливаем вместе с приводным валом в нашем кухонном комбайне Küken.
Установим диск в положение для нарезки, закроем крышку и откроем заправочное отверстие.
На следующем этапе мы начнем ламинировать ингредиенты рецепта. Для этого мы готовим 150 г лука, очищаем его и разрезаем на четвертаки. При ламинировании в кухонном комбайне мы используем входящий в комплект аксессуар, чтобы подтолкнуть пищу.
Ламинируйте лук 10 секунд при температуре 0ºC и скорости 5.
То же самое мы делаем с 150 г перца, предварительно промытого, разрезанного пополам и удаленного семени и стебель. Для этого мы возвращаемся к четвертому шагу.
На следующем этапе мы также нарезаем 500 г картофеля, предварительно очищенного, промытого и нарезанного на куски подходящего размера, чтобы они поместились через отверстие в крышке.
Ламинируйте картофель 30 секунд при температуре 0ºC и скорости 5.
Как только мы закончим нарезать картофель ломтиками, остановим пищевой процессор и удалим все ингредиенты, зарезервировав их в отдельной миске.
Заменяем диск решетки и его вал на аксессуар для удаления.
Добавьте 120 мл оливкового масла.
Нагрейте масло в течение 2 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте нарезанный картофель и немного соли.
Готовить в течение 10 минут при температуре 95ºC и скорости 1.
Добавьте нарезанный лук и перец и приправьте по вкусу.
Готовить 20 минут при температуре 95ºC и скорости 1.
Удалить содержимое изнутри стакана и отложить в большую чашу, важно, чтобы масло было хорошо дренировано, для этого мы можем помочь нам с ситечком.
Взбить 8 яиц в отдельной миске с щепоткой соли.
Добавьте взбитые яйца вместе с остальными ингредиентами, перемешайте все так, чтобы ингредиенты были хорошо интегрированы.
Мы готовим омлет на сковороде, в зависимости от толщины, которую мы любим, мы можем выбрать большую или меньшую сковороду.
4 Порциии